solomillitos a la andaluza

necesitamos: solomillo de cerdo, tomates, sal, aceite de oliva y tostadas de pan.
Partir el tomate en rodajas, el solomillo en filetes de 1cm de grosor.
Hacer filetes a la plancha , colocar en una bandeja rebanada de pan tostado, encima rodaja de tomate, un poco de sal , filete de solomillo calentito y chorro generoso de aceite de oliva sobre todo.
A comer calentito....

palmeritas de york y queso

necesitamos: masa de hojaldre, harina, jamon york y tranchetes.
Estiramos con un rodillo la placade hojaldre que ponemos en mesa sobre un poco de harina para que no se pegue.Ponemos encima lonchas de york y sobre estas las de queso. Empezamos a enrrollar por los dos extremos hasta juntarnos en el centro. Partimos el rulo que hemos formado en rodajas de un cm de grosor y colocamos tumbadas y separadas sobre papel de horno.
Horneamos hasta ver doradas a 180 grados centígrados.

hojaldres de jamón y queso

necesitamos: una plancha de hojaldre, york, queso en lonchas, harina y huevo.
Estiramos hojaldre sobre harina con un rodillo.Ponemos york y queso en la mitad de la plancha y doblamos.
Cortamos en rectángulos, doblamos bordes y untamos con huevo batido.
ponemos sobre una bandeja de horno y calentamos a 180 grados hasta que dore el hojaldre.
Se pueden tomar también fríos.

crema de anchoas...

necesitamos: lata pequeña de anchoas de cualquier marca, queso untar y nata.
(se hace igual que crema de queso azul.)

picotea crema de queso azul....

necesitamos:queso para untar (marca blanca vale, tipo philadelplia), queso azul (triangulo del lidel está bien), nata cocinar y palitos de pan, o panecillos, o zanahorias, o endivias.
En vaso batidora echamos tarrina queso untar, triangulo queso azul y chorrito de nata. añadimos nata segun queramos que se aclare y batimos.
Echar en un bol y untar con lo que nos apetezca: zanahorias, endivias, panecillos...

rollitos de jamon y queso...

necesitamos: tortitas de fajitas, queso en lonchas, jamon york o pavo.
En la tortita  colocar dos lonchas de york y dos de queso, enrollarla, poner en una sarten a fuego medio y cuando se deshaga el queso listo para comer.

canapé dulce pero de aperitivo...

necesitamos: panecillos,rulo de queso de cabra pequeño , miel y nueces o almendras.
Colocamos panrecillos, partimos rodaja rulo de un cm de grosor y ponemos encima, rociamos con un poco de miel y adornar con media nuez partida o almendras.